Menu
Restaurace Willa Berlińska servíruje pokrmy polské kuchyně z místních surovin. Níže najdete aktuální menu.
Ceny zawierają podatek VAT. Prosimy o sygnalizowanie potrzeby wystawienia faktury VAT przed zamknięciem rachunku.
Předkrmy
ZELENÉ FAZOLKY
omáčka café de paris, červený rybíz, křupavé panko, sýr bursztyn, bylinky
Zobrazit alergeny
MARINOVANÝ PSTRUH MOŘSKÝ
Z FARMY V ZIELENICI
pórkový krém, oříškový crunch s vyzrálým sýrem, kravský tvaroh s citronem, divoké bylinky, nakládaná cibule
Zobrazit alergeny
TATARÁK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
rajčatový krém, šalotka, pažitka, chips z kuřecí kůže, chléb z naší pekárny, domácí máslo s crème fraîche a solí Maldon*
možnost obohacení pokrmu o kaviár — 10 g / 49 zł
Zobrazit alergeny
POLÉVKY
LITEVSKÁ STUDENÁ POLÉVKA
řepný sorbet, polní okurka, koprový olej, pstruží kaviár z farmy v Zielenici
Zobrazit alergeny
PERLIČKOVÝ VÝVAR
domácí nudle, pečená cibule, libečkový olej, mrkev
Zobrazit alergeny
ŠŤAVNATÁ ŠŤOVÍKOVÁ POLÉVKA
měkké vejce, smetana s křenem, bramborové pyré, šedá reneta, kopr, uzený chips
Zobrazit alergeny
RAČÍ POLÉVKA
kroketa s račími ocásky, pěna z malinových rajčat, kopr
Zobrazit alergeny
HLAVNÍ JÍDLA
JSETER OD ANTONIUS'A
zelená zelenina, čočka, beurre blanc, pstruží jikry, černý citron, pažitka
Zobrazit alergeny
ŘÍZEK Z MLADÉHO TELECÍHO
demi-glace s morem, nakládaná okurka, divoká brokolice, bramborové pyré s crème fraîche, bylinky
Zobrazit alergeny
KONFISOVANÉ KACHNÍ STEHNO
červené zelí, jablko s majoránkou, třešňový gel, kachní jus, kynutý knedlík
Zobrazit alergeny
STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ Z VELKOPOLSKÝCH PASTVIN
MOKRÉ ZRÁNÍ 21 DNÍ
pepřová omáčka, tenké hranolky, stracciatella od Kosińských, konfitovaný mladý pórek, yuzu gel, bylinky
Zobrazit alergeny
TRUFLOVÉ KOPYTOVKY
lišky na smetaně, bob, křupavá sušená slanina, comté, pažitka*
možnost vegetariánské úpravy
Zobrazit alergeny
DESERY
RUMOVÁ BABA
mascarpone krém, pražené mandle, pomeranč, meduňka
Zobrazit alergeny
ČOKOLÁDOVÝ DORT
rakytníková zmrzlina, kandizovaný pomeranč, solené pistácie, chantilly
Zobrazit alergeny
SYPANÝ JABLEČNÝ KOLÁČ
zlatá reneta, Bourbon vanilka, zmrzlina ze zakysané smetany, malina, akáciový med, Maldon sůl
Zobrazit alergeny
CHAMPAGNE BRUT ROSE
CHAMPAGNE BRUT ROSE
KAVIÁR ANTONIUS 30 G
Nabízíme čerstvý, nepasterizovaný kaviár nejvyšší kvality od renomovaného výrobce Antonius Caviar. Jeho výjimečná chuť je výsledkem tradičních metod přípravy a chovu jeseterů v čistých vodách regionu Warmia. Kaviár se vyrábí z jiker jesetera ruského (Acipenser gueldenstaedtii) a sibiřského (Acipenser baerii), získávaných výhradně od zdravých, zralých samic ve věku 8–10 let. Díky tomu vám můžeme nabídnout produkt vytříbené chuti a nejvyšší kvality.
SYBERIAN 5*
PALAČINKY 150 G / CRÈME FRAÎCHE
OSCIETRA 5*
PALAČINKY 150 G / CRÈME FRAÎCHE
KÁVA
Espresso tonic
Espresso macchiato
Espresso
Dvojité espresso
Černá káva
Bezofeinová káva
Káva s mlékem
Caffè latte
Cappuccino
Ledová káva
Bezlaktózové mléko
Rostlinné mléko
ČAJ
Zelený s jasmínem
Earl Grey černý s bergamotem
Upper Assam vysoce kvalitní černý
Rooibos s příchutí pomeranče
Ovocný
Mátový
Heřmánkový
STUDENÉ NÁPOJE
neperlivá voda cisowianka 0,7 l
neperlivá voda cisowianka 0,3 l
perlivá voda perlage 0,7 l
perlivá voda perlage 0.3 l
přírodní pomerančový džus 250 ml
přírodní jablečný džus 250 ml
sezónní limonáda 500 ml
coca-cola / cola zero / sprite 250 ml
WHISKY
Jack Daniels
Ballantines
DALMORE 12 YO
EDRADOUR 10 YO
FETTERCAIRN 12 YO
Vodka
Belvedere
Ostoya
J.A. Baczewski
WÓDKA ZIEMNIACZANA WILLOWA
WÓDKA PSZENICZNA WILLOWA
Gin
Saturday
Harmony 0-in 0%
DRINKI
Berlińska Malina
Gin / puree malina / sok z limonki / syrop z agawy
Polini/ APEROL Spritz
Polini / Aperol 0%/ wino musujące / woda gazowana / plastry pomarańczy
Porn Star Martini
wódka / syrop waniliowy / puree marakuja / sok z cytryny / prosecco
Whisky Sour
whisky / sok z cytryny / syrop cukrowy / płynne białko
willowe hugo
prosecco / nalewka biały bez / limonka / woda gazowana /
willowe negroni
campari / nalewka malina-chilli / syrop z rabarbaru
LAWENDOWY SEN
syrop lawendowy / prosecco
ŘEMESLNÉ PIVO
Pivovar Bojanowo
Pivovar Nepomucen
* zeptej se obsluhy na dostupné příchutě
SPECIALITA DOMU
LIKÉRY
DEGUSTACE 9 CHUTÍ
chuť, která spojuje generace